تعدّ حبة البركة، المعروفة علميًا باسم النيجيلا ساتيفا (Nigella sativa)، من النباتات التي استخدمت منذ القدم في العديد من الثقافات لفوائدها الصحية المتعددة. عندما تتفتح أزهارها، تستقبل النحل الذي يجمع رحيقها ليصنع عسلًا فريدًا يُعرف بعسل زهرة حبة البركة.

خصائص عسل زهرة حبة البركةيتميز هذا العسل بلونه الداكن الذي يتراوح بين الكهرماني الغامق والبني المائل إلى السواد، وبقوام لزج كثيف. يختلف مذاقه عن أنواع العسل الأخرى؛ فهو يجمع بين الحلاوة ونكهة لاذعة خفيفة مع مذاق عطري يشبه نكهة حبة البركة نفسها.

فوائد العسل

يحتوي عسل حبة البركة على المركبات النشطة الموجودة في بذور حبة البركة، مثل الثايموكينون، وهي مادة أثبتت الأبحاث العلمية أنها تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات. ولهذا السبب، يُعتقد أن عسل حبة البركة قد يقدم فوائد صحية عديدة، منها:

• دعم المناعة: يُعدّ هذا العسل منشطًا طبيعيًا لجهاز المناعة.
• تخفيف الالتهابات: يمكن أن تساعد خصائصه المضادة للالتهابات على التخفيف من الأعراض المرتبطة بالتهاب المفاصل والحالات الالتهابية الأخرى.
• صحة الجهاز التنفسي: يُستخدم تقليديًا للمساعدة في تهدئة السعال وتخفيف أعراض الربو والتهاب الشعب الهوائية.